纽约曼哈顿华埠多间华人酒楼永『久』歇业

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  中新网7月7日电 『据』美国《世界日报》报道,7月6日纽约『市』进入复工第『三』阶段,但『餐』馆仍不开放『堂』食;『虽』然『餐』馆可申『请』户外用餐座,但『对』于场『地』『较』大、租『金』较『贵』,且以举办『宴』会为『主』要收入『来』『源』的华人酒楼,回流客源可谓杯水车薪;『曼』哈顿『华』埠已经有多间华人酒楼『将』永久『歇』『业』,仍在苦撑的业『者』,则认为酒楼的『生』意要好『转』,“今『年』都别想了”。

  据了解,位于东百老汇、且林『士』果的“『永』泰海鲜『酒』楼”和“金泰海鲜酒家”已『确』定将永久歇业;另一间知『名』『酒』『楼』“麒麟金阁”,则预计于下周开始外『卖』服务。

金泰海鲜酒家已经确『定』『将』永久歇业。(美国《世界『日』报》记者颜嘉『莹』 摄)
金泰『海』鲜酒家已经确定将永久歇业。(美国《世『界』日报》/颜嘉『莹』 摄)

  不过很『多』酒楼业者也表示,『即』便『市』府按照原定计划,『在』6日『恢』复『堂』『食』,也『仍』『未』做好迎接『大』批『顾』『客』回流的准备;『金』丰大酒楼销售经理廖『凯』琪说,『金』丰餐馆很大、没有窗户,空气流通『率』也不太『好』,而且社区中有很多会到酒楼用餐『的』『人』『都』是耆老,『员』『工』也多是老一代『的』移民,『贸』『然』开『始』堂吃,恐『风』『险』『不』小。

  『位』『于』伊丽『莎』白街的金『丰』,『街』道『较』『宽』敞,『除』了提供外『卖』,也『在』碗『面』街『道』『上』设置『桌』『椅』,搭起棚『子』,让民『众』能够在棚下吃饭,但在勿街(Mott St)上的“『东』来大酒家”受限『于』『场』地,无法在『街』道摆桌子『提』供户外『用』餐;『东』百老汇的『榕』信酒楼『则』『关』闭『了』一、『二』『楼』的宴会场所,『在』酒楼地下『室』提供外『卖』,并销售『冷』『冻』鸡鸭等。

  东『来』大酒家董『事』长陈子强表『示』,『该』酒楼复工至今已两『个』月,『提』供『外』卖服务,虽然生意『不』错、顾客『络』绎不绝,但光靠外卖『收』入,仍无法补贴房租及人力的『开』销。

  『陈』子『强』说,『酒』楼场地大,『房』『租』贵,与一般餐馆不同,主要靠举办宴会、派对为『主』要『收』入;一旦宴会和派对没了,零碎的外卖单与成『本』相『抵』,『根』本就不够。

  他说,以该酒楼为例,一个月的房『租』就要『近』5万美『元』,员工的『时』薪也贵,他和『合』伙人一天工作12个小时、『一』『周』工作七天,目『前』『仍』无法转亏『为』盈。

  『除』了场『地』『与』人工成本,『陈』子强说,『疫』情后菜价也上涨,『但』『怕』顾客『流』失,薄利多销,多数的业『者』还是不敢涨价;东来大酒家目前外卖点『心』一份『三』元、午餐一份『八』元,『陈』子『强』说,刚『复』工时他为『了』反映成本,『曾』『经』调『涨』餐点『价』格5毛『钱』,『但』最后还是又把价格『调』回来。

  往年5月和10月开始到年底,是宴会、派对举办最多,『酒』楼生意最火热的时候,不少酒『楼』靠着年底的几个月赚『取』全年主要收入;最近几年由于『移』民结构的改变,人『潮』多往法拉盛、布鲁克『林』跑,华埠酒楼不论大小规『模』,『均』有人流减少的现象,今年再碰上疫『情』,陈子『强』『说』,即便疫情好转,年底也不『见』得会『有』宴会派对订单『回』流。

  陈子强『说』,如今有『不』少『商』『家』是靠着政府贷款补助『来』『勉』强硬撑,『之』后若没有贷『款』补助,『预』『计』将『会』有更多商家被迫关『门』,其中华『人』酒楼也难幸免其中,『也』『将』会有更『多』人失业。

  对于『华』『人』『酒』楼的未来,陈子强说自己“不敢想,也不用去想”,只能跟『其』他『业』者一样,『做』一步『算』『一』『步』,同时期待疫情尽快『好』『转』。(颜嘉莹)

【编『辑』:王嘉怡】

【编辑:火麻仁瘦肉汤网】